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鸳鸯戏水

阿里医药网 2008年05月30日来源：

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成品特点：鲜嫩可口。

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(2)锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。

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(1)桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊，放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。

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【制作及食用过程】

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盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤。

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【调料选用】

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桂鱼、鸡脯、明虾、黄瓜、蛋清。

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【原料】

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